Notre Équipe Culinaire | Sylvie Feruzi & Chefs Passionnés

👥 Notre Équipe Passionnée

Découvrez les 11 chefs passionnés qui donnent vie à notre vision culinaire, dirigés par Sylvie Feruzi Kabala et unis par l'amour de la cuisine congolaise authentique

👩‍🍳 Rencontrer nos chefs 💫 Notre philosophie

Chefs d'exception

Années d'expérience

Spécialités uniques

% Passion congolaise

👑 Direction Culinaire

L'âme d'Arabesque Traiteur

Nos trois piliers dirigent avec passion et expertise l'ensemble de notre équipe culinaire

Sylvie Feruzi Kabala - Chef Exécutive Arabesque Traiteur

FONDATRICE

15 ans

Sylvie Feruzi Kabala

Chef Exécutive & Directrice

Fondatrice d'Arabesque Traiteur, Sylvie est l'âme de notre cuisine. Formée dans la tradition culinaire congolaise authentique, elle a révolutionné l'art de recevoir à Kinshasa avec ses créations signatures.

🍽️ Spécialités signatures :

Pondu authentique Maboke y'a Ngulu Nga Nda traditionnel Coordination événements

"La cuisine, c'est raconter l'histoire de notre peuple à travers chaque plat. Chaque événement est une célébration de notre heritage culinaire."

⭐ Maître cuisinière

Contacter

SALADE

8 ans

Julie Feruzi

Spécialiste en Salade

Artiste des salades colorées et nutritives. Ses compositions fraîcheur équilibrent parfaitement nos menus.

🍰 Spécialités créatives :

Greque Niçoise Macédoine des légumes Art décoratif

"Chaque salade raconte une histoire d'amour unique. En bref, je veux que ça soit bon."

🎨 Artiste culinaire

Salade

EXPERT

10 ans

Stéphane Kambale

L’incontournable — Expert en tout

Avec un savoir-faire exceptionnel dans tous les domaines de la cuisine et de la mixologie, Stéphane est reconnu pour sa polyvalence remarquable : il sait tout faire et excelle dans chacun des défis qu'il entreprend. Son talent unique rayonne à Kinshasa et fait de chaque événement une expérience inoubliable.

⭐ Ses points forts :

Cuisine froide & chaude Mixologie Cocktails signature Créativité & innovation Gestion d’équipe

"Chez Arabesque, l’excellence, c’est de tout savoir faire. J’aime repousser les limites pour surprendre et satisfaire chaque invité."

👨‍🍳 L’expert de toutes les saveurs

Voir les services

👨‍🍳 Équipe Culinaire

Nos chefs spécialisés

Chaque chef apporte son expertise unique pour créer l'harmonie parfaite dans votre assiette

POISSONS

Rudy Djimbi

Spécialiste Poissons du Congo

Expert des trésors du fleuve Congo. Maîtrise parfaite du capitaine braisé, mbinzo et ndakala.

Capitaine braisé Maboke poissonGrillade

🎣 6 ans d'expérience

GRILLADES LOGISTIQUE

Gad Mola

Maître des Grillades

Roi du barbecue congolais. Ses brochettes de bœuf et côtes d'agneau sont une révélation gustative. Il s'arrange pour que nous soyons toujours à l'heure grâce à son organisation logistique

Brochettes Poulet Côtes d'agneau

🔥 8 ans d'expérience

LÉGUMES

Naomi Ntomo

Experte Légumes Traditionnels

Gardienne des recettes ancestrales. Ses feuilles de manioc et dongo dongo sont authentiques. Elle adore cuisiner les légumes de partout dans le monde en y ajoutant sa touche personnelle.

Feuilles manioc Dongo dongo

🌿 7 ans d'expérience

Emmanuel Tshitenge - Spécialiste Accompagnements

FÉCULENTS

Samuella Mola

Spécialiste Accompagnements

Experte du fufu parfait et des accompagnements traditionnels. Excellence dans les bases culinaires.

Fufu Lituma

🌾 5 ans d'expérience

ENTRÉES

Sylvie et Julie

Chef Entrées & Amuse-bouches

Complices dans la création de premières impressions mémorables. Ses samoussas et mini-burgers font sensation.

Samoussas Amuse-bouches

🥂 10 ans d'expérience

SPÉCIALITÉS

Françoise Lundi

Spécialiste Viandes Rares et plats traditionnels de la RDC

Elle sait vous faire revivre les traditions culinaires de la RDC, du pondu, madesso au maboke. Experte des spécialités exceptionnelles. Seul habilité à préparer crocodile et tortue traditionnellement.

Crocodile Spécialités rares

🦎 12 ans d'expérience

MIXOLOGUE

Equipe Arabesque

Cuisine Froide & Cocktails

La créativite de l'équipe nous rend maître de la mixologie et expert en cuisine froide, La diversité de l'équipe révolutionne l'art du cocktail à Kinshasa avec ses créations signature alliant saveurs locales et techniques internationales.

Cocktail Arabesque Service bar pro Cuisine froide Formation équipe

🍽️ 5 ans d'expérience

SERVICE

Sylvie Feruzi

Chef de Partie Service

Coordinatrice service et dressage. Garante de la présentation impeccable de chaque assiette servie.

Coordination Dressage

🍽️ 16 ans d'expérience

💫 Notre Philosophie

Une famille unie par la passion

Plus qu'une équipe, nous sommes une famille culinaire partageant les mêmes valeurs et la même vision de l'excellence congolaise

🇨🇩

Authenticité

Chaque recette respecte la tradition culinaire congolaise, transmise avec respect et adaptée aux goûts contemporains sans perdre son âme.

✨

Excellence

Nous ne transigeons jamais sur la qualité. Chaque plat, chaque service, chaque détail fait l'objet d'une attention méticuleuse.

❤️

Passion

Notre motivation première, c'est l'amour de notre métier et la fierté de partager la richesse culinaire congolaise avec le monde.

"Nous cuisinons avec nos mains, mais surtout avec nos cœurs. Chaque événement que nous servons devient une célébration de notre culture et un moment de bonheur partagé."

— L'équipe Arabesque Traiteur

🎬 Dans les coulisses

L'équipe au travail

Découvrez comment notre équipe unie transforme chaque commande en expérience d'exception

👥

Réunion équipe

Planning quotidien

🔪

Préparation

Mise en place

🍽️

Dressage

Finition parfaite

🎉

Service

Moment de vérité

Événements réalisés ensemble

Années d'expérience cumulées

% Satisfaction client

Passionnés à votre service

Rejoindre l'aventure

Vous partagez notre passion ?

Arabesque Traiteur grandit constamment. Si vous êtes un chef passionné par la cuisine congolaise ou un professionnel de l'événementiel, nous serions ravis de vous rencontrer.

👥 Candidature spontanée 📧 Nous écrire

🎯

Formation continue

Développez vos compétences avec les meilleurs

🤝

Esprit familial

Intégrez une équipe soudée et bienveillante

🌟

Projets passionnants

Participez à des événements d'exception