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PLAT NATIONAL
Pondu
Feuilles de manioc pilées, plat emblématique congolais préparé selon la tradition familiale de Sylvie Feruzi.
Spécialité du Chef
✨ Signature
🇨🇩 Spécialités Congolaises
Nos signatures authentiques
Redécouvrez les saveurs traditionnelles du Congo avec nos plats emblématiques préparés selon les recettes ancestrales
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TECHNIQUE ANCESTRALE
Maboke y'a Ngulu
Porc fumé traditionnel cuit dans les feuilles selon la méthode ancestrale congolaise. Saveurs authentiques garanties.
Cuisson traditionnelle
🔥 Fumé
🥘
TRADITION RARE
Chèvre façon Nga Nda
Viande de chèvre mijotée selon la tradition ancestrale Nga Nda. Une recette rare transmise de génération en génération.
Recette ancestrale
👑 Rare
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FLEUVE CONGO
Gros Capitaine Braisé
Poisson capitaine du fleuve Congo, braisé aux épices locales. Pêché frais et préparé selon nos standards de qualité.
Poisson du fleuve
🌊 Frais
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ACCOMPAGNEMENT
Fufu
Pâte de manioc traditionnelle, accompagnement emblématique de la cuisine congolaise. Préparé selon la méthode artisanale.
Base alimentaire
🌾 Artisanal
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PORC CONGOLAIS
Ngulu - Porc
Le porc congolais révèle dans sa préparation traditionnelle toute la richesse des saveurs africaines, patiemment concentrées par des marinades généreuses et une longue cuisson. Présenté avec créativité, ce plat devient un symbole d’évasion et d’émotions partagées, unissant la tradition et l’art dans chaque bouchée.
Richesse des saveurs africaines
💎 Authentique